Turqle Trading: Faire Gewürze und mehr Chancen aus Südafrika

In der südafrikanischen Kapregion setzt sich Turqle Trading für eine gerechtere Zukunft ein. Die Organisation unterstützt kleine Lebensmittelbetriebe bei der Herstellung und dem Export von hochwertigen Gewürzmischungen, Saucen und Essigen – und schafft damit nachhaltige Perspektiven für die lokale Bevölkerung.

Auch 30 Jahre nach Ende der Apartheid kämpft Südafrika mit grossen sozialen Herausforderungen: Die Hälfte der Bevölkerung ist unter 25 Jahre alt, die Jugendarbeitslosigkeit ist hoch. Besonders Frauen und alleinerziehende Mütter sind von Armut und Diskriminierung betroffen.

Turqle Trading arbeitet deshalb eng mit zehn kleinen Verarbeitungsbetrieben in der Region Western Cape zusammen. Die Partnerschaft sichert über 700 faire Arbeitsplätze und erhöht die lokale Wertschöpfung.

Zentrale Säule des Engagements ist der 2005 gegründete Fair Trade Trust. Die Stiftung wird durch einen festen Prozentsatz der Verkaufserlöse finanziert und ermöglicht den Arbeiter:innen und ihren Familien Zugang zu Bildung: Von der Übernahme von Schulgebühren bis hin zu Universitätsstipendien und beruflicher Weiterbildung. So wie bei Laodicea Okkers: Die 28-Jährige startete in der Lebensmittelkontrolle bei der Firma St. Louis und leitet heute dank gezielter Förderung das Qualitätsmanagement.

Die Produzenten legen grossen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Das Salz der Ukuva iAfrica-Reihe beispielsweise, stammt aus einer Zeit, bevor Umweltverschmutzung existierte. Es wird in kleinen Salzpfannen an der Kap-Westküste durch Sonne und Wind aus urzeitlichem Salzwasser gewonnen. Die Verarbeitung ist traditionell und minimalistisch: Die Salzkristalle werden von Hand geerntet, sanft gewaschen, gereinigt und ohne mechanische Prozesse getrocknet. So bleiben die wertvollen Mineralien und die natürliche Form jedes Kristalls erhalten – rein, perfekt und voller Geschmack.

Im claro-Laden Bätterkinden gibt es beispielsweise Saucen oder das Hot Rocks Chilli Salt von Ukuva.